archive-se.com » SE » S » SOFOCAFE.SE

Total: 5

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Historiska kaffehus
    kaffe huset år 1555 i Konstantinopel De användes för att servera svarta varianter och ofiltrerat kaffe Flera namn för kafeer Det finns flera namn för kaffehus i olika länder och på deras respektive språk Kaffet Huset heter al maqhah på arabiska och på persiska heter det qahveh khaneh Kahvehane eller kıraathane är det namn som används i turkiskan På franska portugisiska kallas det som café Kaffestugan heter som cafetería på spanska och Kaffeehaus på tyska och caffè på italienska Tillägget av grädde och socker till kaffet introducerades i Europa Kolschitzky introducerade kaffe filtrering och använde mjölk och socker för att tona ner den starka smaken i bryggkaffe Denna dryck blev en stor succé och kaffehus har börjat införa andra produkter till sina kunder såsom söta bakverk och sötsaker Franz Georg Kolschitzky uppgav att kaffebönorna var krigsbyte Han öppnade ett kafé i Wien men levde större delen av sitt liv i Turkiet Gradvis har popularitet för de som serverar kaffe och bakverk ökat och många anläggningar har fortsatt att utvecklas Storbritannien öppnade sitt första café 1652 men den ursprungliga idén kom från Turkiet Två anställda till en engelsk köpman som handlade med turkiskt kaffe lämnade honom och startade verksamheten själva och

    Original URL path: http://www.sofocafe.se/ (2016-04-18)
    Open archived version from archive

  • Info om kaffe
    när det blir en överkonsumtion av drycken Så för dom som vill leva ett långt och lyckligt liv så rekommenderas en kopp kaffe om dagen Det finns många olika typer av kaffedrycker Från enkel kaffe som espresso och filterkaffe till mer komplexa uppstickare som cappuccino Kaffe kan med andra ord vara väldigt enkelt eller otroligt komplicerat Kaffe har en uppfriskande smak En varm kopp kaffe med grädde eller mjölk är det inte många som tackar nej till Popularitet Man kan känna av populariteten av kaffe Efterfrågan och konsumtionen har aldrig varit så hög som den är idag Kaffeaffärer och caféer ökar ständigt Att avnjuta en kopp kaffe med gott sällskap har också blivit lite av en trend Vad är det med kaffe som gör att man vill ha mer Är det koffein eller är det något med lukten smaken känslan av att dricka en varm kopp kaffe Det fascinerande med kaffe är att den levererar sitt löfte varje gång och därav vill vi ha mer Näringsämnen i kaffe Ett äpple om dagen håller doktorn borta är det gamla talesättet detsamma gäller faktiskt kaffe Risken för sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons och vissa typer av diabete har bevisats minska genom att

    Original URL path: http://www.sofocafe.se/kaffe.html (2016-04-18)
    Open archived version from archive

  • Kaffe och dess historia
    kaffe började i Afrikas horn där kaffeträden har sitt ursprung i den etiopiska provinsen Kaffa Frukten av växten som är känd som kaffe körsbär åts av slavar Etiopien Under 11 e talet blev kaffe växter upptäckta i Etiopien som har en vit blomning och en jasmin doft och röda körsbär som frukt som senare började kallas kaffe körsbär Bladen på denna växt kokades i vatten och experter tror att de användes för dess medicinska bruk Jemen Kaffeodlingen nådde Jemen på 1400 talet och i 300 år användes receptet som ursprungligt användes i Etiopien Klimatet och jorden i Jemen gav idealiska förutsättning för att odla rika kaffeskördar Istanbul Under år 1555 startade Hakam från Aleppo och en wag som hette Shams från Damaskus kafé i Konstantinopel som ligger i Istanbul En ny metod för framställning av kaffe upptäcktes i det Ottomanska palatset genom att rosta bönorna och finmala de och sedan långsamt genom kokning med vatten på askan av kol eld Kaffe gjordes med denna nya metod och doften kaffet gjorde det allmänt spritt Kaffe blev snart en viktig del av palatsets mat och var mycket populär i domstolar Kaffe spreds sig vidare från slottet till stora herrgårdar och sen till allmänheten Folket i Istanbul blev snart beroende av denna magiska dryck och senare blev gröna kaffebönor rostade i kastruller hemma Dessa bönor maldes sedan i mortlar och bryggdes i kaffepannor som kallas cezve Kaféer och kaffekulturen blev snart en del av Istanbuls sociala kultur där människor kom under dagen för att läsa böcker och spela schack diskutera poesi och litteratur Venedig Det första kaffehuset startades 1645 i Italien och det var på gatan bland lemonad leverantörer Kaféer blev snart populära över hela landet Senare blev dessa ställen en grundplattform för många människor särskilt studenter som diskuterar och pratar tillsammans och

    Original URL path: http://www.sofocafe.se/kaffehistoria.html (2016-04-18)
    Open archived version from archive

  • Tillverkning av Kaffe
    med två gånger över den normala mängden malet kaffe Fransmännen har bidragit med kombination kaffe och mjölk eller grädde som de konsumerar från skålar till frukost och är känd som café au lait Historia Kaffe upptäcktes i centrala Etiopien av etiopiska araber frukten plockades på det träd som växte vilt och förbereddes till en dryck från dessa bönor vid tiden 1000ad Vilda kaffeträd transplanterades från Afrika till södra Arabien under 15 talet De människor som initierade odling av kaffe var Östra araber och snabbt anpassades det av etiopiska araber för att göra en varm dryck från sina mark rostade bönor Tillverkningsprocessen Plantering En kaffeböna är ett frö som torkas rostas och jordas Denna används vidare för att brygga kaffe Kaffe frön planteras i allmänhet planteras i skuggade växthus och efter de utvecklat nya frön blir plantorna placerade i såbädden och sedan planteras de i individuella krukor De vattnas ofta och skyddas från starkt solljus Skörda bönor Efter ungefär 3 eller 4 år börjar kaffeträden att bära frukt Frukten heter kaffe böna och färgas djupröd när den är mogen och redo att skördas Varesig de plockas för hand eller med maskin skördas dett på två sätt nämligen Strip plockade selektivt randiga

    Original URL path: http://www.sofocafe.se/tillverkning.html (2016-04-18)
    Open archived version from archive

  • Olika kaffedrycker
    andra Vissa drycker bland kaffe drycker som Americano cappuccino espresso svart kaffe och många fler Typer av kaffedrinkar Americano Denna typ av kaff dryck är en kombination av en enda shot espresso med sju unsar av varmt vatten och kan härledas som en förolämpning mot amerikanerna när de inte kunde dricka en hel espresso Svart Kaffe Denna typ av kaffe görs med franska press stilen bryggt med dropp metoden och är typen av kaffe som serveras utan mjölk Café au lait Denna typ är mycket likl Café Latte och den enda skillnaden är att Café au Lait är fylld med brygg kaffe som ett substitut till espresso Bortsett från detta är förhållandet mellan kaffe till mjölk 1 1 vilket gör att kaffet smakar mindre intensivt Café breva Detta är en variation av cappuccino och den största skillnaden mellan dessa två är att den är gjord av hälften mjölk och inte full mjölk Halv och hälften mjölk ger en krämigare rikare smak jämfört helmjölk Du bör vara medveten om att det är svårare att skumma hälften och hälften mjölk än full mjölk i huvudsak när du ska förbereda detta kaffe hemma Caffe latte Denna typ är tillverkad av en shot espresso och ångad mjölk Förhållandet som används av mjölk till kaffet är 3 1 Kaffe macciato Denna typ av kaffe liknar Caffe Latte och den enda skillnaden är att i förhållande mellan kaffe och mjölk som är 4 1 Cappuccino Denna typ av kaffe är en kombination av lika delar av kaffe ångad mjölk och skummad mjölk Flingor av choklad eller kanel strös oftast på toppen Detta gör smaken av kaffet lättare än det borde vara Dubbel shot Som namnet antyder är denna typ av kaffe den dubbla mängden espresso blandad med mjölk I arbetet med att utarbeta en dubbel shot

    Original URL path: http://www.sofocafe.se/olikadrycker.html (2016-04-18)
    Open archived version from archive



  •