archive-se.com » SE » M » MITTI.SE

Total: 320

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Fegt kryddade svenska tapas | Lokaltidningen Mitt i
    i färgglada minigrytor På personalens rekommendation väljer de tre var Gourmand satsar på höstiga smaker bland annat hjortfilé med murkelsås Men var är murklan Det här smakar brunsås säger Gourmand Viltköttbullarna har proppats fulla med enbär vilket bedövar smaken av älg Snällt kryddad boeuf bourguignon på älg är därför ett bättre val även om vissa köttbitar är kalla i mitten Grytan är mer lik kalops med tanke på kryddpepparn men det är ju också gott säger Gourmand Charkbrickan har guldkorn i form av stora saltgurkor och marinerad kronärtskocka men skinkan och korven är av trist påläggsvariant Gourmé dippar en brödbit i Öjebyröra på kräftstjärtar med parmesan Tyvärr smakar den allt för starkt av dillfrön Klämman på varmrökt lax i tunnbröd är okej men svampig i konsistensen möjligen ett resultat av att länge ha legat färdigbredd i kylen Han försöker med torsk med räkor och pepparrot istället Fisken är mjäll och fin men osalt Synd att de varit blyga med pepparroten som ju är så gott till säger Gourmé Kryddningen är ett återkommande bekymmer Ibland är känslan att man tappat en full kryddburk i grytan men ofta smakar det tvärtom för lite Herrarna omfamnar konceptet med svenska klassiker i miniformat men enas om att Grannen måste våga krydda upp och förnya sig Kokt potatis som kommer med kötträtterna känns inte heller så inspirerande Som barhäng fungerar Grannen emellertid utmärkt Vid en snabb granskning av kvällens klientel sitter merparten med öl och groggar bara några få äter Hög musik företrädelsevis reggae förstärker barvibben och det är fullsatt till sista stol Herrarna blir sugna på något sött efter maten men får besviket ta emot beskedet att det inte finns några desserter De rundar av med var sin slät kopp bryggkaffe och återvänder ut i höstrusket Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/fegt-kryddade-svenska-tapas/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Koreanskt kök som värmer gott | Lokaltidningen Mitt i
    De ser ut som potatisbullar men har ett helt annat sting och grönsaker som ger tuggmotstånd säger Gourmand Sting har även kimchin 40 kronor syrad kinakål med chilipeppar vitlök och ingefära som serveras som sidorätt Korea House är en av en handfull koreanska restauranger i Stockholm Runt flera av borden sitter gäster med koreanskt ursprung andra verkar bo i kvarteret och har slunkit in direkt efter jobbet Ett gasolkök placeras på bordet innan varmrätterna kommer in Bulgogi chungol 209 kronor serveras på bordskök för minst två personer Grytan med marinerad entrecôte och bland annat champinjoner shitakisvamp och morötter presenteras som het och det är den temperaturmässigt Köttet är placerat som en klump i mitten Den milda rätten är mycket godare än den ser ut Yukgechang 169 kronor är en härligt varm gryta med nötkött purjolök svamp och viss hetta från chili Mildare är bulgogi bibimbab 159 kronor en av Koreas mest kända rätter med ris bab Marinerad entrecôte och grönsaker ligger på en risbädd med chilipastasås På toppen tronar ett rundstekt ägg Rätterna är genomgående gjorda på fräscha råvaror Smakerna är rena och inga glutamater används för att förhöja smaken säger Gourmé nöjt Efterrätterna är en positiv överraskning De ser inte mycket ut för världen på menyn te riskakor och glass Koreanskt te med jujubär 39 kronor som växer på buskar i Kina är härligt sött Bären ligger i botten på koppen och på ytan flyter pinjenötter Koreanska traditionella riskakor 60 kronor är något helt annat än de man hittar i svenska mataffärer De små importerade degiga bollarna i olika färger är rullade i sesamfrön I mitten ligger något som påminner om söt marmelad Det visar sig vara mosade röda bönor Glada över att menyn inte försvenskats lämnar de restaurangen Det här var renande för kropp och själ enas de

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/koreanskt-kok-som-varmer-gott/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Hippt kafé blev kitschig krog | Lokaltidningen Mitt i
    stekt bröd Fräscht säger Gourmand Gourmé tar skagenröra på smörstekt toast 85 kronor och får sina farhågor bekräftade Det är en gräddig och tung röra med ganska lite smak Han lämnar hälften oäten trots en knorrande mage Till huvudrätt väljer Gourmand skomakarlådan 165 kronor på personalens inrådan Han får en hängmörad biff på en bädd av potatismos med en tung rödvinssås med stekt bacon och purjolök Oj vad mycket smak En härlig husman Mycket prisvärt kommenterar Gourmand mellan tuggorna Gourmés fiskgryta smakar milt av saffran och fisken känns färsk torsk lax och musslor Men grytan för tunn tycker Gourmé och potatisbitarna är brutala i sin storlek Av nyfikenhet beställer vännerna en av pastarätterna som de fått rekommenderad pasta med hängmörad biff 148 kronor Pastan är dränkt i en gräddsås med champinjoner konjak och purjolök Här går åsikterna isär Det här är hittepåmat av det slag jag lagade när jag var student Ingen finess säger Gourmé och skjuter från sig tallriken Men Gourmand gillar den En riktigt svennig pastasås men ibland är det just det man är sugen på säger han Till efter r ätt tar Gourmand det som på menyn beskrivs som en kladdig mörk chokladkaka 55 kronor Han tystnar vid första tuggan Tar en till Utbrister Orgasmiskt Kakan är täckt av ett lager knäckig kola med kokosflingor Segt och krispigt Dessutom vackert presenterat med chokladsås och grädde Gourmés äppelkompott 65 kronor är också god Äppel bitarna har kokts med muskovadosocker och calvados sedan lagts upp i ett glas och täckts med kaksmulor och vaniljsmetana Inte illa Kitschens starka sida är efterätterna Men de har stor förbättringspotential på mat sidan säger Gourmé diplomatiskt Men vilka priser Vem matchar dem på söder säger Gourmand Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons BOSTAD Striden hårdnar om bostadsplaner HSB s kooperativ en

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/hippt-kafe-blev-kitschig-krog/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Gott men trångt på central krog | Lokaltidningen Mitt i
    pepparrotscrème 150 kronor Gourmé fullkomligt lyser Halstrad pilgrimsmussla med jord ärtskocksbrandade svart vintertryffel och körvel är vackert upplagd i ett snäckskal Överraskande delikat och dyrt 210 kronor Plötsligt exploderar ett glas mot marmorgolvet och en kvinnlig gäst får splitter i håret Inte så konstigt när borden står så tätt att servitriserna tvingas åla sig fram konstaterar Gourmand Luzette stoltserar med ett eget rotisserie Därifrån väljer Gourmand lammstek provencale med rostad vitlökssky timjan och olivsmör 245 kronor Har lammet försökt begå självmord i såsen skojar han Om man hade kunnat se det så är lammet riktigt fint grillat men det blir för salt med ganska kraftig sälta från både sås och smör Ett annat habilt alternativ från den snurrande grillen är marinerad kyckling 195 kronor Ingen av rätterna är emellertid riktigt varm Även Gourmé satsar på grillat dock inte rotisserat men en verklig klassiker steak frites på hängmörad Charlois biff med tomatsallad picklad steklök och béarnaisesås 295 kronor Köttet är makalöst och bearnaisen mycket bra men de där pommes fritesen du bjöd på från gatuköket senast var godare De här är för bruna och inte frasiga När det är dags för efterrätt är herrarnas två timmar slut och de blir vänligt hänvisade till ett annat och faktiskt trevligare bord Jag har så fruktansvärt svårt för den här trenden med tidsbestämda sittningar säger Gourmé Det hör hemma på julbord Nu är det Gourmands tur att vara klassisk creme brûlée 90 kronor Skeden knäcker det tunna krispiga sockertäcket och den första milda krämiga tuggan smälter i munnen Mmm Om jag blundar är jag på Le Train Bleu Gourmés rominkokta persika med mascarponecrème frystorkade hallon och hallonsorbet 135 kronor är vacker och väldigt god söt syrlig krämig och fräsch Det här lovar riktigt gott om de bara finslipar en del Ser redan fram emot

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/gott-men-trangt-pa-central-krog/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Utsökt polskt kök för liten peng | Lokaltidningen Mitt i
    med skogens guld prickar den in höstkänslan perfekt Lantpatén serveras på en knap rig brödskiva med cumberlandsås och Gourmand njuter till sista smulan Ett annat utmärkt val hade varit charktallriken 105 kronor med en handfull korvar saltgurka och pepparrot Polsk salami kalkonkorv blodkorv och kycklingkorv med gelé kommer med säkerhet att göra köttälskaren mer än nöjd Faktum är att de bägge herrarna knappt hunnit äta upp innan nästa kanonad av rätter ställs på bordet av den välvilligt inställda servitrisen Golonka traditionellt polskt fläsklägg med härligt knaprig svål 220 kronor är Gourmands middagsval Gourmé har valt den minst lika rustika polska bondtallriken 199 kronor Fläskläggen serveras på en bädd av den ljuvligaste surkål Gourmand ätit med rivig pepparrot och en brödknödel som påminner om en salt version av fattiga riddare Bondtallrikens långkokta grissida tjocka bacon och polska kryddkorv fylld med kryddpeppar får även Gourmés ögon att rulla Trots rätternas mycket generösa storlek är tallrikarna barskrapade på ett killemick Ett sällsynt gott betyg Men strax är servitrisen där igen och trugar med kaffe och te vilket herrarna inte har något emot Men att få ner en efterrätt känns mycket avlägset Jag kan verkligen rekommendera vallmokakan säger dock servitrisen med sådan entusiasm att herrarna av bara farten beställer in den och en bit polsk ostkaka båda 75 kronor Och trots en besvärande bukfylla visar det sig vara precis vad herrarna behövde Ostkakan är mjuk kall och serveras med en klick grädde och syrlig bärsås och lägger sig som ett kylande lock i den jäsande magen Den himmelska vallmokakan är gjord i skikt och har ett tunt lager med smörkräm emellan Även om det inte är opium i fröna känner jag att den här är minst lika beroendeframkallande säger Gourmé Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons BOSTAD Striden hårdnar om bostadsplaner HSB

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/utsokt-polskt-kok-for-liten-peng/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Söderbistro som skrattar och ler | Lokaltidningen Mitt i
    fullständigt En liten pankofriterad soft shellkrabba 45 kronor styck är nästa rätt till rakning Först smakar frityrsmeten för mycket men sedan hittar chillikryddningen ut och rätten får balans med mayonäsdippen som serveras till På förrättsmenyn hittar herrarna även röda jätteräkor för 30 kronor styck Servitören försäkrar att de är viltfångade Precis som soft shellkrabban är de en perfekt aptit retare för den som vill lägga mer krut på varmrätten Gourmand bestämmer sig för häng mörad biff 295 kronor med krispig skogssvamp och kastanjer Köttet är av fin kvalité och de höstiga tillbehören passar perfekt till vädret Dessvärre är den a point tillagning som han bett om inte alls medium rare utan en bra bit över medium Det är en besvikelse som Gourmand har svårt att dölja Gourmés gratinerade hummer 230 kronor är dock magnifik smör lite vitlök och persilja ackompanjerar det möra köttet som vare sig är trådigt eller för studsigt Helt enkelt perfekt säger han En brässerad grissida 225 kronor som serveras med bondbönor och potatispuré har en sådär härligt krispigt skinn Fläsksmaken är mild kanske lite för mild Den hade lyft med en tydligare krydding Hälleflundran 295 kronor som serveras med dragonslungade haricots verts och hummermousse lyfter tack vare omsorgsfullt behandlade tillbehör Fisken var lite lite för torr När det är dags för efterrätt väljer Gourmé creme brulée 95 kronor Den har knaprig yta och riktigt krämigt inre precis som det ska vara Den franska paradefterrätten tarte tatin 115 kronor en uppochnervänd kaka med karamelliserade äpplen som serveras med vaniljglass är också mycket god Herrarna lutar sig tillbaka och vänder blicken mot kristallkronan i taket Bland levande ljus sitter par större sällskap och alla ler Skrattar Priserna är kanske lite väl saftiga för att vara en kvarterskrog man bara slinker in på men atmosfären och servicen får högsta

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/soderbistro-som-skrattar-och-ler/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Här blir hela djuret en delikatess | Lokaltidningen Mitt i
    Det här smakar ju hav och inte hage Nästan så man tror att det är fisk utbrister Gourmé Fantastiskt gott och väl avvägt Beställer man tre rätter 595 kronor görs tartaren i stället på innanlår och har fått lekfulla ryska tillbehör som saltgurka honungssötad smetana och vodkagelé Den är inte lika innovativ men ändå mycket god Att använda alla styckningsdetaljer även de mindre ädla har blivit allt vanligare både i krogkök och hemma På Djuret är det restaurangens själva idé och slaktarterrinen är således en randig anrättning där anklever varvas med långkokt tunga svans och bringa Till det olika varianter av äpple och hasselnötter Vilken trevlig uppdatering av den där trötta ankleverterrinen man brukade få på krogen för tio år sedan tycker Gourmand Den som tar trerättersmenyn får stekt ytterfilé ett långbakat ytterlår och därtill mousselinekorv Dessutom sammetslen puré på rotselleri samt smörstekt trumpetsvamp Till detta återkommer riven sommartryffel Tre sätt att anrätta kött möts på tallriken På sexrättersmenyn finns också bringa På Djuret behandlas den som finmat varsamt balsamicobakad blir den mjäll trådig salt och fantastisk Det smakar höst och murrigt och alldeles ljuvligt Vid det här laget är herrarna ganska mätta men ännu återstår en vidunderligt fin entrecôte som anrättats till 56 grader och är helt igenom rödrosa utom själva stekytan Små frasigt friterade kronärtskockor och rödvinssås gör den sällskap Hade jag fått det här tidigare hade jag nog uppskattat det ännu mer stönar Gourmé som ändå inte kan låta bli att trycka i sig nästan all mat på tallriken Jag börjar känna mig som de där männen i Brakfesten de där som åt ihjäl sig Kämpa viskar Gourmand tappert Nu är det bara desserten kvar En baba au prune avslutar måltiden ett savarängliknande bakverk som dränkts in med sockerlag och plommonsprit och serveras med mandelglass och vaniljkokta

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/har-blir-hela-djuret-en-delikatess/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Spisa spanskt utan krusiduller | Lokaltidningen Mitt i
    en färdig lag kommer in i ett cocktailglas med några nachochips nedstoppade Det smakar ju bara kräftlag utan tillstymmelse till lime koriander eller chilismak Och var är fisken undrar en besviken Gourmé medan Gourmand smaskar i sig chorizosmörgåsen Men även om det är tapas som Ramblas är mest känd för vill herrarna ändå prova på några av de få varmrätterna på menyn Gourmé tar paellan 174 kronor medan Gourmand beställer mixgrilltallriken 176 kronor Om inte servitrisen hade varnat för att det tar 20 minuter för paellan att tillredas skulle den misstänksamme finsmakaren ha trott att risrätten mikrats klart innanför köksluckan Det finns inget djup i smakerna Det smakar ärligt talat bara urvattnat saffran En enorm besvikelse säger Gourmé och lämnar paellan halväten Grilltallriken är däremot överraskande god Entrecoten är bra grillad kycklingen helt okej chorizon god och lammfärsspetten smakrika Det är ju löjligt mycket käk för det priset Härligt utbrister Gourmand när jätteportionen kött kommer in med potatis vid sidan av Men även om grilltallriken faktiskt är den godaste rätten för kvällen ska man nog ändå satsa på smårätterna där tre eller fyra rätter per person räcker Det är mysigare att dela på käket och det finns några smårätter som sticker ut Till exempel den friterade getosten 52 kronor eller kycklingfajitan 60 kronor Efter tapas och varmrätter känns efterrätterna lätt överflödi ga Men herrarna beställer ändå crema catalana 54 kronor och chokladkaka 54 kronor Crema catalanan är lite grynig och smaklös men chokladkakan är däremot riktigt bra Som en härlig fondant Kladdigt chokladigt och alldeles underbar säger Gourmand Det finns något charmigt med den opretentiösa maten och den stimmiga lokalen Det känns genuint Och Ramblas är ett bra alternativ för den hungrige om man navigerar rätt i menyn Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons BOSTAD Striden hårdnar om

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/spisa-spanskt-utan-krusiduller/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive



  •