archive-se.com » SE » M » MITTI.SE

Total: 320

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Mycket smak för pengarna | Lokaltidningen Mitt i
    och chili och används ofta till fruktsallader så hallon associationen är inte helt fel Underbart välbalanserat med den milda syrliga yoghurten till säger Gourmand Gourmé tvekar mellan de två vegetariska förrätterna tre soppor eller linskroketter men väljer den senare dai pale 60 kronor Kroketterna serveras i yoghurt med tamarindsås rödlök tomat chili örter och kryddor Det är inte helt lätt att identifiera linskroketterna här men det är smakrikt konstaterar Gourmé Till varmrätt är båda sugna på lamm eller fisk och de tar en av varje Gourmés narali machli 139 kronor består av gös pocherad i kokoscurry lök frästa färska champinjoner ingefära paprika chili och körsbärstomater Den här saftiga fisken lyckas faktiskt bevara sin smak i den krämiga såsen trots kryddorna Gourmand är själv upptagen med att njuta av det möra lammet i sin palak gosht 149 kronor Åh köttet faller sönder i munnen Jag behöver knappt tugga det mumlar han med munnen full I väntan på desserterna passar Gourmé på att besöka toaletten som ligger innanför en vacker hörna full av stearinljus Där inne är stämningen inte lika mysig viskar han till sin vän när han kommer tillbaka Lite skitigt i hörnen och inget papper att torka händerna på Han blidkas dock något när han får smaka på saffranskulfi med kardemummasås 65 kronor Den himmelskt lena glassen med långbakad morot får honom i spinn Även Gourmand njuter Han har valt husets andra dessert friterad annanasfylld smördeg toppad med kokosnötsglass 65 kronor Det här är kvällens höjdpunkt säger han glatt Men jag hade gärna sett mer av själva bakelsen som liksom försvinner lite under glassen När de traskar tillbaka i den isiga kvällen är de mätta och nöjda Särskilt Gourmand som tänker på sin plånbok Med sådana här priser kan jag unna sig en kopp på någon espressobar också Mitt i

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/mycket-smak-for-pengarna/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Ambitiös men ojämn bistro | Lokaltidningen Mitt i
    för trögflytande Och de andra ingredienserna tillför ärligt talat inte mycket säger Gourmé Den gravade rödingfilén är där emot mycket bra Syrad blomkål och lagom sött och rivet citronskal balanseras upp bra av en kaprismajonnäs och kavringchips Så otroligt fräsch samman fattar Gourmand Till varmrätt finns flera kött och fiskrätter för runt 300 kronor Köttbullarna 175 kronor och fläsksidan 225 kronor är dock lite billigare och bullarna är en stor portion med klassiska tillbehör Men de beslutar sig för torskrygg 295 kronor och oxrygg med oxkindsragu 305 kronor Kötträtten blir lite av en tautologi Ryggbiffen är perfekt grillad enligt önskemål men med en ragu över drunknar den fina köttbiten i långkoket Välj ut en av rätterna och sätt den på menyn i stället säger en förvirrad Gourmand Torskryggen är tydligare och beskrivs bäst som en isärplockad bouillabaisse Havskräftsåsen till är kraftfull och fisken är nästintill perfekt Men den svarta aiolin som färgsatts av bläckfiskbläck ser bara ut som en oljekatastrof i Mexi kanska golfen säger Gourmé Till efterrätt tar herrarna in en smörstekt hasselnötskaka 105 kronor och chokladganach på mandelbotten 125 kronor Båda är vackra att se på särskilt hasselnötskakan med pumpasorbet och basilikasocker på Men det smakar inte pumpa och än mindre basilika Och den smörstekta kakan smakar mest som en croque monsieur Chokladganachen är god Men den ligger inte på en mandelbotten utan kommer med en mandelkaka vid sida som inte smakar tillräckligt mycket mandel Kakan badar dessutom en i tunn och avbränd maräng Nja efterrätterna får de bakläxa på säger Gourmé Priserna är lite för höga på Bestick och kvalitén på maten varierar för mycket Dessutom saknas vegetariska alternativ i menyn Om krogen är värt ett besök i city är tveksamt men den är klart bättre än många turistfällor runt Plattan Mitt i Stockholm Kontakta via e

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/ambitios-men-ojamn-bistro/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Fett gott kött – men ack så fett | Lokaltidningen Mitt i
    en sherry reduktion i min värld något helt fantastiskt Innehållet är långkokt oxsvans benmärg och manchego ost som formats till små klot panerats och friterats varpå de sedan fått en sherryreduktion insprutad för att bryta av med sött och syrligt Den kommer med en klick tryffelmajonäs Jag håller med servitören Det här är en underbar idé Tyvärr smakar det inte riktigt lika gott som tanken på det Det är lite för tungt och kompakt säger Gourmé Han tar en ankrillette 125 kronor till förrätt Den kommer med stekt bröd och karljohansvampsmajonnäs med färsk svart tryffel riven över Det är fett och gott Gourmand tar en halvportion fransk löksoppa 95 kronor som förrätt Den är gjord på tre sorters buljong och gratinerad med franska ostar En mäktig smakbomb Middagen fortsätter i fettpärlans tecken Pommes fritesen känns tunga av olja Fiskgratängen med bergtunga 245 kronor är väl smörtung Det mesta är ack så gott men när varje rätt överträffar den föregående i fettmättnad blir det samlade intrycket fettigt Det här är ett ställe för Edward Blom som inte låter sig avskräckas av lite fett säger Gourmand Entrecoten 285 kronor håller hög klass och hör till det godaste kött Gourmand har smakat Den kommer med benmärg och en enkel kalvsky som låter köttet tala för sig Bland efterrätterna är hipsterglassen 95 kronor coolast med smak av Ipa öl kanderad bacon och kanderade jordnötter Glassen är krämig men ändå lätt Ölets beska anas svagt i bakgrunden Den sötaktiga baconen och de knapriga nötterna bryter av snyggt Gourmé som fått nog av fett väljer i stället coupe colonel 155 kronor som är citronsorbet serverad med vodka Sorbeten lämnar en del att önska men kombon funkar bra och känns välgörande efter allt fett Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons BOSTAD Striden hårdnar om bostadsplaner

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/fett-gott-kott-men-ack-sa-fett-2/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Flott kött – men skippa smöret | Lokaltidningen Mitt i
    Men tomat och paprikabitarna som hänger med känns överflödiga För den som vill lägga mindre på förrätten finns portabellosvamp med bacon på en toast 89 kronor en stabil smakkombination Möjligen är brödet som den serveras på lite för sött menar Gourmé Möjligen är du lite väl petig replikerar Gourmand Menyn skvallrar om att restaurangen satsar på biff så herrarna vänder köttkappan efter vinden och tar sig an de grillade rätterna Köttet är saftigt priserna likaså Entrecoten ligger på 350 kronor men är kall när den kommer in Efter att rätten varit och vänt i köket är den i perfekt temperatur och nu med en fin stekyta som saknats tidigare Flanksteken 210 kronor har ett rimligare pris och smakar riktigt bra redan från början Biffarna trancheras och serveras tillsammans på ett stort fat För att köttet sedan ska hålla värmen stället servitrisen ut en liten brännare på bordet Värmen gör dock att café de parissmöret som legat under biffarna smälter fort Inget hemligt kryddsmör kan rädda den här soppan Synd på det fina köttet som smakar bättre utan säger Gourmand Wagyuköttet då Dessvärre en besvikelse Köket har låtit genomsteka den gulliga lilla burgaren på 100 gram 220 kronor dekorerad med gruyereost En del av smaken försvinner sedan i den kraftiga ostsmaken och de ärtskott som också strösslats över den i övrigt tjusiga anrättningen Till efterrätt beställer de sorbet och glass 65 kronor samt en ostbricka 135 kronor Den sistnämnda är enorm och består mest av brieost Glassen är glass varken mer eller mindre Efter att försökt få tag i notan ett bra tag trots att lokalen princip är tom är de överrens om att köttet håller fin klass men restaurangen borde satsa på sina rätter i stället för att skryta om sitt smör Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/flott-kott-men-skippa-smoret/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Värd mer än att bara gå förbi | Lokaltidningen Mitt i
    på en annan klassiker toast Skagen med handskalade räkor 138 kronor Räkorna är fräscha men hade kunnat vara fler tycker Gourmand Fast röran är fyllig och krämig i smaken Vid bordet bredvid sitter en ung kvinna som för ett samtal med kyparen om vegetarisk veganmat Någon sådan finns inte på menyn Hennes vän har beställt lammrostbiff men själv hittar hon ingenting som fungerar Är det inte konstigt att ni kallar er moderna samtidigt som ni inte har någon vegetarisk varmrätt undrar hon besviket och pekar på menyn Kyparen är snabb med att erbjuda henne något alternativ och kvinnan skiner upp Gourmand är definitivt inte inne på den vegetariska linjen denna kväll Han vill ha husets dyraste rätt grillad oxfilé 289 kronor med två valfria tillbehör Han väljer varma grönsaker och coleslaw Han har beställt den blodig och blir inte besviken Så gott som perfekt Generöst blodig utan att det droppar och fint grillad omkring en centimeter in på alla sidor Lite för avsvalnad bara Coleslawen är fin den har en pilsk smak av färsk vitlök Pilsk undrar Gourmé skeptiskt Ja det är så den känns Eller säg sprittande då om du föredrar Gourmé äter halstrad röding filé med dillsmörsås och potatispuré och han upplever inte samma sprittande i sin mun Så här är det så ofta på Stockholms restauranger när man beställer fisk Bra färskvara god smak fint upplagd men torrt fiskkött Har hållits varm bara lite för länge Han avslutar sin måltid med vaniljpannacotta och hallonsås 85 kronor Gourmand har valt baileysglass med rostade mandlar 98 kronor Båda är nöjda men kvinnan vid bordet bredvid verkar ännu mer till freds där hon avnjuter sin sorbet med mousserande vin 98 kronor Söt sorbet och precis lagom mycket vin upplagd i ett stort martini glas Det här är lika vackert som

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/vard-mer-an-att-bara-ga-forbi-3/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Fegt kryddad libanesisk mat | Lokaltidningen Mitt i
    ljummen paprika fortsätter han suckandet Gourmand hugger in på lammspetten som är tre till antalet De är rejält grillade så pass att ett av dem är i det närmaste svartbränt Smaken på färsen är minst sagt mild och han dränker dem rikligt med den tillhörande tomatsåsen Spetten serveras med potatisklyftor som dock hade mått bra av lite längre tillagningstid De är lite råa fortfarande säger han Ett bättre val hade mezerätterna varit På menyn finns ett 30 tal varma och kalla smårätter som gästen efter eget tycke kan kombinera ihop till en lagom måltid De vegetariska rätterna är bäst Baba gannough 85 kronor är en aubergineröra som serveras med mjukt tunt pitabröd Auberginerna har rostats ordentligt innan de skalats och det mjuka innandömet mixats till en krämig och len smet Riktigt gott Shanklish 85 kronor är torkad mögelost som rullats i kryddor och fått ett stänk av olivolja Smaken påminner om en gräddig ädelost men med något mer syra och udd Kebbeh naje 150 kronor är en libanesisk variant på råbiff där färsen mixats med chili och andra kryddor Inte riktigt den hackade konsistens som den klassiska svenska men väldigt uppiggande fräsch i all sin enkelhet Lite tråkigare är jowaneh mouklieh 85 kronor marinerade grillade kycklingvingar som tyvärr även de doppats i någon typ av panering Kvällen börjar dra ihop sig Visst är herrarna mätta även om inte alla smaker satt där de skulle Något sött efter maten lockar ändå Två av efterrätterna chokladkakan och frukttallriken är slut och servitören rekommenderar i stället libanesiskt kaffe och en bit baklava 55 kronor Kaffet serveras i en vacker kanna modell äldre och är starkt och bittert Baklavan delar de på Jag hade hoppats att den skulle vara sötare Jag hade behövt den kicken för att orka ta mig ut i regnet igen

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/fegt-kryddad-libanesisk-mat-2/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Balsamico till leda och förbannelse | Lokaltidningen Mitt i
    och lämnar tallrikarna på det tomma grannbordet Gourmé ser häpet på sin bouillabaisse Ska man lämna halva förrätten eller låta soppan kallna Denna version av den fräscha franska nationalrätten består av en klumpig syrlig redning med stora morotsbitar Två grova fiskbitar har lagts i en överkokt bit lax och underkokt torsk Bouillabaissen 215 kronor serveras med kärlek och aioli Kärlek kan ju se ut på olika sätt men som en orange stuvning Var är fänkålen löken och tomaten De två malplacerade grillade jätteräkorna på toppen tolkar han som ett litet förlåt från kocken Gourmand har valt hängmörad entrecote med pommes 210 kronor Köttbiten som han beställt rare är centimetertunn och genomstekt Ovanpå köttet ett rejält stänk balsamico Alla kan ha dåliga dagar även kockar resonerar Gourmand Men han besökte krogen för bara ett par veckor sedan Då var köttet stekt enbart på ena sidan Nu fick krogen en chans till något han ångrar Tålmodigt väljer han att fokusera på de frasiga tjocka pommes fritesen Men när han doppar dem i bean sjunker han ihop Såsen är sur och kall Smörstekt gös 225 kronor hade varit ett bättre val Fluffig selleripuré citron och ett bad av brynt smör förlåter det faktum att fisken är lite torr En gräddig moules frites med chilisting 105 190 kronor kan man också sörpla i sig här utan att bli besviken Herrarna sitter tysta och sippar på var sitt glas cote du rhone Vad är det som luktar Vitlök Bordsgrannens utspillda rödvin Nej det osar turistfälla Kvaliteten på maten håller tunt och de flesta rätterna är överprissatta Det funkar dåligt om man vill vara en kvarterskrog Herrarna delar avslutningsvis en ostbricka 130 kronor En trevlig trio getost brie och gruyère ger godkänt I små skålar serveras fikonmarmelad och det både förväntade och otippade tillbehöret balsamico Mitt

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/balsamico-till-leda-och-forbannelse/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Anka höjdare på ojämn bistro | Lokaltidningen Mitt i
    är föredömligt skivig med gyllene skinnsida Såsen på hummer och karl johan är klassisk och vällagad Gott Men det är för lite sås säger Gourmé Ställets dyraste varmrätt är angusbiff 325 kronor Portionen är enorm två skivor perfekt anrättat nötkött som skulle kunna mätta två personer Den serveras med en rejäl laddning nygjord frasig pommes frites och en inte så upphetsande svartpepparsås Ingen sallad inga grönsaker det får man beställa separat Det tycker Gourmand är lite snålt Och även om köttet är bra så skulle det smaka ännu bättre om det vore eko För det här priset hade jag hellre velat ha det så Vid ett annat tillfälle har vännerna ätit smördegsinbakad anka med madeirasås 295 kronor som kommer in i en hög cylinder av deg fylld med härligt möra bitar av kött och lever Det blev tummen upp för denna anrättning som ser ut att vara hämtad ur en kokbok från 1800 talet Ostbrickan 135 kronor med tre minimala bitar franska ostar känns inte helt prisvärd Särskilt som den annars delikata hård osten Beaufort serveras alldeles för varm De påpekar detta för servitrisen som återkommer från köket och bedyrar att den varit utanför kylskåpet i rätt antal minuter Det hade kanske varit bättre om hon använt ögonen säger Gourmé För osten var ju svettig vad de än säger Annars är desserterna bra Här finns franska klassiker som ile flottante 110 kronor vattensjuden hallonfylld maräng i vaniljsås Eller profiteroller 110 kronor Två petits choux fyllda med god vaniljglass och en snipa varm chokladsås Ett stort plus för att sockerdoseringen i båda fall hållits nere De gånger herrarna besöker Bistro Jarl varierar servicen Den kan flyta på helt anmärkningsfritt men en lördagkväll med full matsal kan man få vänta länge på maten En sådan kväll tog det nästan fyra timmar mellan

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/anka-hojdare-pa-ojamn-bistro/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive



  •