archive-se.com » SE » M » MITTI.SE

Total: 320

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Stampa takten till en salsa | Lokaltidningen Mitt i
    Det här var som en krämig makaronipudding Gourmé får in den smakrikaste majskolv han ätit Grilled corn 65 kronor är rullad i majonnäs gräddfil och lime därefter har den grillats Ovanpå ligger riven ost och hackad koriander Det här ska jag ta efter smackar han Dippers deluxe 95 kronor består av varma klippta vetetortillas som friterats läckert krispiga De doppas i queso smält ost med chili salsa och veggie bean chili bönröra Ovanför herrarna tittar ett uppstoppat björnhuvud ilsket ned på dem Vid bordet intill sitter ett par med 50 talsfrisyrer Annars verkar det vara hår modell längre som gäller här inte minst är de DJ s som spelar här hårfagra visar en titt på hemsidan Geronimo s FGT som står för Fucking Good Times är ett avslappnat ställe Hit kommer man som man är varken mer eller mindre Oavsett frisyr Efter en lagom lång stund serveras varmrätterna grub för rejält hungriga Chimichanga 220 kronor är en friterad vetetortilla med hårt skal som Gourmé får knacka sig igenom för att komma åt krabbköttet Här sparar man inte på såserna och tortillan är toppad med enchiladasås tomatsalsa crème fraiche och luftigt vispad guacamole Till chimichangan serveras refried beans en snäll god bönröra Den serveras till ett flertal rätter precis som ris Riset är överflödigt Det blir för mäktigt säger Gourmé Burrito ranchero wet 250 kronor har precis som namnet antyder generöst med röror som är svåra att särskilja men förmodligen är någon av dem salsa Den här rätten kan liknas vid pulled pork kryddad med grön chili säger Gourmand som nu drabbas av en lätt matkoma På menyn finns en enda efterrätt som serveras i het panna Denna månad är det brownie bakad i en liten gjutjärnspanna Dessvärre är den lite smaklös och har en svag smak av järn när herrarna

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/stampa-takten-till-en-salsa/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Grön symfoni i biorestaurang | Lokaltidningen Mitt i
    kronor Det är en rondell av karl johansvamp shitakesvamp och västerbottensost som serveras med rödvinssås och grönsaker Här har köket lyckats få fram en vegetarisk variant på en viltmåltid där skogens murriga smaker träder fram med hjälp av rårörda lingon Osten har sting och svampen funkar väldigt bra med rödvinssåsens sötma säger Gourmand Han sticker över en färdigbyggd tugga till Gourmé att smaka på Välkomponerat blir vännens enkla omdöme Rätten osten 185 kronor är desto spretigare För även om ostbollarna med ris och calvados var goda för sig själva och bearnaise med smak av chili apelsin också kittlar de nyfikna smaklökarna gifter sig inte de olika smakerna med varandra Lägg därtill att rödkål med enbär också prydde rätten Smaksymfonin saknade dirigent helt enkelt säger Gourmé som underkänner rätten Gourmand är inte lika sträng och påpekar att det är en om inte annat intressant rätt och att hela den vegetariska menyn består av rätter och kombinationer av ingredienser som de sällan tidigare provat på Den påpassliga servitrisen förklarar att de rika smakerna kommer från Salong 2 s hemkokta buljong som görs på bland annat krondill och öl Till efterätt blir Gourmand övertalad att prova restaurangens crème caramel Den är len kolastinn och har en flyktig smak av lakrits en smak som Gourmand ivrigt jagar till sista tuggan Hans sällskap får inte chansen att smaka Men Gourmé är fullt upptagen med sin glassiga kokoskräm toppad med jordgubbar lime och mynta Den är fräsch söt och har precis rätt mått av lite syra från limen för att kittla till på tungan Gud så enkelt och så gott Synd bara att de inte tajmade kaffet med desserten säger han och stirrar ner i sin urdruckna kaffekopp Prisvärd och spännande mat i kombination med en ljuvlig efterrätt gör att Gourmand gärna vill återvända Gourmé är

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/gron-symfoni-i-biorestaurang-2/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Inte vackert – men svingott | Lokaltidningen Mitt i
    ser rätt små ut för 150 spänn gnäller Gourmand Det är inte precis Babettes gästabud Mer hinner han inte säga innan Gourmé utbrister om sin rätt spalla 145 kronor Tänk att gris kan vara så ljuvligt Det kunde man inte tro när man först såg den Svingott fnissar Gourmand Spalla är gris närmare bestämt torkad och lagrad bog Tillsammans med den tunt skurna vita sparrisen ramslöken och hasselnötterna bildar den en mild krispig knaprig dröm kvällens absoluta höjdare Även göscarpaccion är ett lyckat val lätt och fräsch Men den syns knappt under edamame bönorna Överlag är rätterna på Babette lite slarvigt och inte så aptitligt presenterade Gourmand som börjar oroa sig för att inte bli mätt kastar lystna blickar mot griffeltavlan med pizzor Pizzaugnen är ett arv från en tidigare restaurang Jag gillar pizza bianco säger Gourmé Smakerna blir renare utan tomatsås Gourmand har snart munnen full av pizza med sardeller ramslök och citron och gör tummen upp Trevlig kombination även om sardellerna tar över säger han Utöver pizzorna finns det bara en huvudrätt halv kyckling med vattenkrasse vitlök och citron 245 kronor Hur tänkte de där undrar Gourmand Inga tillbehör förutom några små blad Inte ens bröd får man här Men efterrätterna är i alla fall billiga De ser billiga ut också kontrar hans vapendragare Tveklöst godast är Elsas chokladkaka med ganache 90 kronor En rejäl bit glaserad kaka fullproppad med chokladsmak härligt luftig till skillnad från många andra i sitt slag Charolais 125 kronor är en stor rund bit getost omgiven av ett hav av honung och inget annat Nu är det min tur att efterlysa en brödkant säger Gourmé Granité på earl grey och bergamott 70 kronor är ingen lyckad dessert med sin parfymerade arom Den hade passat bättre mellan rätterna för att rensa smaklökarna enas de

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/inte-vackert-men-svingott/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Heta smårätter att dela på | Lokaltidningen Mitt i
    Men den är god laxen är fin till limekrämen och den rostade kokosen lyfter rätten Tacosen komme r i par och är av det mindre slaget Tacos med tonfisk guacamole ananas och chili 110 kronor är en god munsbit även om det skulle kunna vara mer guacamole i den Tacosen med krabba rädisa och chili 150 kronor lyfter inte helt Krabbröran serveras i hårda krispigt goda skal men röran är lite för krämig och smakar lite för lite krabba El chivo 95 kronor serveras i mjukt skal med rostat lamm getost tomat och chimichurri 95 kronor Den är ljuvligt god med lite rökig het smak av chimichurrin Rätterna är små och det går lätt att smälla i sig både ceviche ett par tacos och en fisk eller kötträtt Grillade räkor och bläckfisk på spett 160 kronor är en fullträff Skaldjuren är kolgrillade och serveras med het mangosalsa och salsa verde på olika örter Ensalada de pollo loco mole 140 kronor är en sallad med kyckling och friterade kycklingbollar fyllda med den mexikanska molesåsen gjord på bland annat kakao och chili De är runda och mustiga i smaken Det här var riktigt gott Men det är inga stora portioner anmärker Gourmand Det för i och för sig med sig att det finns plats för dessert Volcán de ibarra 110 kronor är en riktig vulkan En perfekt chokladfondant precis lagom rinnig med kraftfull chokladsmak som serveras med mango och yoghurtglass Drunken cake 80 kronor är en torr sockerkaka som är dränkt i fyra sorters mjöl och serveras med en ljuvlig hallonsorbet ovanpå Flan eller mexikansk crème caramel som den också kallas på menyn 75 kronor är härligt len och krämig Den serveras med apelsinbitar på men av den i menyn utlovade ingefäran känns så gott som ingenting Kanske handlar det om förväntningar

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/heta-smaratter-att-dela-pa/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Klassiskt kök – inte makalöst | Lokaltidningen Mitt i
    den är att gulan ska vara lös medan vitan ska precis ha stelnat Makalös når nästan i mål Gulan är lös men vitan har tyvärr blivit för hård och fått en lite svampig konsistens Han fortsätter med entrecôte café de Paris 275 kronor Köttet australisk Black Angus badar i dragonsmakande smält smör Det är så mört att det smälter i munnen Portionen är gigantisk men så ljuvligt välsmakande att den går ner ändå Gourmé ser dock bekymrad ut Men vad är det med dig undrar Gourmand Är det inte gott Det är ju det Fruktansvärt gott till och med Men nog känns det lite konstigt att köttet har transporterats hit från andra sidan jordklotet i dessa tider av klimatkris Även lammrostbiffen 189 kronor har rest långt från Nya Zeeland Den är härligt vitlöksdoftande och serveras med ratatouille med mycket paprika och tomatpuré och en gräddig potatisgratäng Gourmand tar sig an en ugnsbakad torskrygg 289 kronor Den är korrekt skivig men har precis som äggen anrättats någon minut för länge för att vara helt perfekt Fisken vilar på en bädd av morot fänkål och palsternacka och grön sparris Allt i en angenämt smörblank fiskfond med svag saffranssmak som skulle behövt mer vin för att bli tipptopp Servitrisen talar sig varm för crème brûléen 85 kronor och säger att den smaksatts med citrongräs Av detta märks dock ingenting även om krämen har sina erforderliga vaniljprickar Tyvärr har den inte bränts av tillräckligt i salamandern för att sockret ska karamelliseras ordentligt Det krasar mellan tänderna Citronmarängpajen 88 kronor är riktigt god marängen inte för söt och citronfyllningen är välbalanserad Jodå avslutar Gourmand Det var helt okej det här Men jag är inte så säker på att vi går hit igen om vi inte blir sugna på att äta entrecôte eller vill gå på

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/klassiskt-kok-inte-makalost/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • O’pizzicato är inget pizzahak | Lokaltidningen Mitt i
    sig bli en följetong för de båda matglada herrarna Gourmé väljer cornetti di astice 109 kronor en hummerröra inrullad i prosciutto med melonsallad dill och tryffelolja En rejäl portion och god skinka smackar han först Men hummerröran är ju kylskåpskall Och hummern syns knappt fnyser han snart Huvudrätterna serveras snabbt och med ett glatt leende från den trevliga och påpassliga personalen som dock glömmer att fråga Gourmand hur han vill ha sitt kött stekt Jag hade nog kunnat tänka mig filén lite blodigare men köttet är mört och gott säger han Rätten tournedos di manzo 268 kronor består av en bit ox filé på 250 gram serverad med fräst portobello svamp vitlök rödvinssky och en rejäl portion gräddig och god potatisgratäng Gourmé väljer linguini al tartufo bianco 165 kronor med fläskfilé babyspenat mascarponeost parmesan och just det tryffelcreme Fläskfilén är lite torr men smakrik Pastan dryper av en smörrik sås som nästan skirar sig i skenet från stearinljuset på bordet och rätten är nästan en pärs att ta sig igenom Nu är man rejält sänkt Och lite trött på smaken av tryffelolja säger Gourmé och torkar svetten ur pannan Men snart tar han nya tag eftersom desserterna nu serveras Gourmand väljer pannacotta al cioccolato bianco e gelato pistacchio 73 kronor alltså en pannacotta på vit choklad serverad med pistageglass Den är gräddig och god med lätt touch av vit choklad Mycket lätt touch kommenterar tjuvsmakande Gourmé Pistageglassen smakar dock mer och är underbart god särskilt tillsammans med den beska bit blodapelsin som serveras till Gourmé som vid det här laget nästan rullar av stolen av mättnad väljer något lättare nämligen chokladtryffel 39 kronor Trodde han ja En tryffel stor som en delicatoboll serveras tillsammans med goda och fräscha blåbär och hallon Ingen risk att man går härifrån hungrig konstaterar de

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/opizzicato-ar-inget-pizzahak/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Kroppkakor är behållningen | Lokaltidningen Mitt i
    specialitet Kroppkakorna 135 kronor den skandinaviska varianten av tyska knödlar är en vacker tallrik med tre välformade stora och gyllengula bullar som serveras med rårörda lingon rumstempererat smör och grädde Grädden ska enligt personalen vara en öländsk specialitet Men skirat smör ska det väl ändå vara viskar Gourmand till sin vän och så konstaterar de att i menyn står det faktiskt skirat smör Nåväl det här är ju ändå lite som att äta kinderägg utbrister han glatt och låter sig väl smaka Köttbullar med potatismos gräddsås pressgurka och lingon 129 kronor är en rejäl och på gränsen till mastig rätt och egentligen rätt smaklös Gourmé drar en referens till barnmat för att beskriva upplevelsen Hängmörad långgrillad nöttjockrev med klyftpotatis bearnaisesås och rödvinssky 159 kronor påminner mest om en okryddad kalops och är halvljummen såsen kommer sannolikt direkt ur burken Efter påpekande om att köttet inte var varmt görs servilt nog en 25 procentig reduktion på slutnotan Inte mer än rätt muttrar Gourmé Öländskans mustiga långkok av icke angiven köttsort 139 kronor har smaksatts med en speciell krydd och oljeblandning Inte heller där anges vad det speciella består i Rätten äger ändå ett visst sting och köttet närapå smälter I munnen Men att en rejäl näve säsongssallad vräkts ut över tallriken känns bara onödigt Bland de fåtaliga desserterna är det framförallt chokladtryffelkakan med lättvispad grädde 79 kronor som faller herrarna på läppen Det verkar som om det är någon slags mousse i botten också konstaterar Gourmand förnöjt Lemoncurdpajen 79 kronor verkar vara allt annat än hemgjord men osttallriken 89 kronor med bland annat blåmögelost vitost och en kryddig hårdost av gruyèretyp som serveras med öländsk marmelad utgör en trevlig avrundning på kvällen Mitt i Stockholm Kontakta via e post Annons BOSTAD Striden hårdnar om bostadsplaner HSB s kooperativ en förebild Kontorskvarteren

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/kroppkakor-ar-behallningen/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive

  • Vit pizza kvällens höjdpunkt | Lokaltidningen Mitt i
    aningen kompakt är det en bra start på middagen Majonnäsen med färsk tryffel vid sidan av är generöst portionerad Men det blir kanske lite för mycket feta tillbehör med både friterad kapris en massa parmesan och tryffelmajo säger den trots allt nöjde Gourmand En del av huvudmenyn är vita pizzor utan tomatsås Gourmand tar en som toppats med gårdsgris svartkål och lökkompott 155 kronor In kommer kvällens höjdpunkt Saftig gris och svartkål tillsammans är nästan som skinka och grönkål på ett halländskt julbord Och lagt på en pizza med den söta lökkompotten till blir det ett ljuvligt äktenskap mellan Italien och Halland säger Gourmand Gourmé satsar på skreitorsken 295 kronor Firren serveras med brandade ett slags lapskojs med potatismos och torsk mixat tillsammans Fisken är helt perfekt tillagad köttet är blankt och faller isär när gaffeln rör vid den Spenaten till är också god och så saftig att någon sås knappt saknas Men moset som bara smakar fisk tillför för lite till rätten Det blir för mycket fisk på tallriken säger Gourmé Till dessert känner Gourmé att han måste testa crème brûléen 95 kronor som ju är ett måste på en fransk bistro Och brûléen är stabil Bra crunch på det brända sockertäcket Apelsintouchen i grädden är god och allt är lagom sött säger Gourmé Gourmands baba au rhum 95 kronor är också god och bra dränkt i sprit Och att man har hällt på en tiramisùcreme i stället för vispgrädde är trevligt Sött spritigt och smarrigt säger Gourmand Kornhamnstorg är en helt okej bistro med helt okej priser och en väldigt snygg modern lokal som lyfter krogen ett snäpp Inget käk är direkt dåligt förutom musselslarvet men förutom pizzan med gårdsgris lyfter inget heller till skyn Det är gott på Kornhamnstorg varken mer eller mindre Mitt i Stockholm Kontakta

    Original URL path: http://mobil.mitti.se/vit-pizza-kvallens-hojdpunkt/ (2016-04-30)
    Open archived version from archive