archive-se.com » SE » K » KANELOCAYENNE.SE

Total: 36

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Kanelocayenne - Sätt krydda på vardagen —
    Kryddors historia Senaste inläggen Cayennepeppar Kryddor som ökar förbränningen Kardemumma Kanel Kryddors historia Kategorier Kryddor och mat Taggar Antioxidanter Bröd Diet Energi Europa Forskning Gurkmeja Handelsmän Indien Ingefära Kanel Kina Kost Kryddor Kött Livsmedel Lunch Mat Motion Måltider Nötter Pasta

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kryddor och mat — Kanelocayenne - Sätt krydda på vardagen
    äta rätt oavsett om man vill minska vikten för att bli av med några extra kilon eller för att deffa för att få fram Kardemumma Vi som lever i de skandinaviska länderna är storförbrukare av kardemumma Tillsammans med länderna i Mellanöstern står vi årligen för hälften av förbrukningen av kardemumma i världen Intensiv smakupplevelse Den gröna kardemumman har en intensiv Kanel Kanel är en krydda som passar såväl för bak som mat Vad vore väl en äppelpaj äppelmosfyllda munkar och kanelbullar utan den välsmakande kryddan med den distinkta aromen och smaken Kanel ingår ofta i kryddblandningar Kryddors historia Några av de kryddor som vi tar för givet idag och som till och med har integrerats i våra traditioner som kanelen till jul kom till Europa tack vare en handelsrutt som kallas Sidenvägen Namnet Hälsoaspekter av kryddor Kryddor är inte bara en smakförhöjare som gör maten god de har också en rad positiva effekter på vår hälsa Framförallt kryddor som används mycket i det indiska köket har visat sig lindra vissa åkommor Bra mat på jobbet Alla vill väl vara sitt bästa jag på arbetsplatsen och prestera på sin högsta nivå All utbildning och specialkompetens i världen hjälper dock inte om

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/category/kryddor-och-mat/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Cayennepeppar
    uppfunnen av Wilbur Scoville år 1912 som avgör hur stark chilifrukten eller pepparn är En paprika uppmäts till exempel till 0 SHU eftersom den inte är stark alls Ren capsaicin ligger på mellan 15 och 16 miljoner SHU och den starkaste chilifrukten i världen Carolina reaper innehåller mellan 1 5 och 2 2 miljoner SHU Cayennepeppar hamnar ungefär i mitten av skalan då den innehåller mellan 30 000 och 50 000 SHU och kan jämföras i styrka med tabasco och bärpeppar Cayennepeppar kan medföra flera hälsofördelar liksom många andra chilifrukter Capsaicinet ökar till exempel kroppens förbränning genom att vidga blodkärlen och därmed hjälpa blodet att transportera syre och näring vilket kan vara en fördel om man försöker gå ner i vikt Studier har också visat att kryddan kan dämpa aptiten så den har dubbel effekt Förutom de många fördelarna för kroppen har cayennepeppar också andra användningsområden utanför köket kryddan har till exempel används i bottenfärg för båtar Den används då som ersättning för giftiga kemikalier för att skapa ett miljövänligt sätt att hålla båtarna fria från kräftdjur och sjögräs I matlagning kan cayennepeppar användas till i princip allt som man vill ge lite extra hetta Det passar särskilt bra till

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/cayennepeppar/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kryddor som ökar förbränningen
    tur har aptitdämpande effekt på kroppen Capsaicin finns i alla starka kryddor till exempel tabasco piri piri och curry Ämnen med liknande effekter finns även i olika pepparsorter I svartpeppar finns till exempel ämnet piperin som både hjälper kroppen att bättre tillgodogöra sig näringsämnena i maten och att öka förbränningen med upp till åtta procent En annan mirakelkrydda är ingefära som förutom ökad förbränning ska ha en rad andra hälsofördelar som förbättrad matsmältning och stärkt immunförsvar Ingefära innehåller ämnen vars effekter liknar de från capsaicin En fördel med ingefära jämfört med chilikryddor är dock att många upplever att det dessutom dämpar sötsuget Ingefära har också en mängd användningsområden allt från att smaksätta asiatiska maträtter till att fungera som komplement till din morgonsmoothie eller morgonfil Det går också bra att göra ingefärste som är gott med lite citron Bäst effekt har färsk ingefära men torkad går också bra Slutligen är kanel en bra krydda att lägga till i sin kost om man vill gå ner i vikt Kanel hjälper nämligen kroppen att hålla blodsockerbalansen vilket får som effekt att kroppen blir mindre benägen att lagra fett Kanelen fungerar genom att den dels förbättrar musklernas förmåga att ta upp glukos och dels

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/kryddor-som-okar-forbranningen/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kardemumma
    kardemumma Elettaria cardamomum finns Amomum krervanh som växer i Thailand Amomum compactum från Java Samtliga dessa utgör en grupp av arter som likt en annan släkting ingefära är liljeväxter Den svarta kardemumman Amomum subulatum kommer från Centralasien och Indien har som tidigare nämnts en helt annorlunda smak Användningsområden Grön och svart kardemumma används som smaksättning och krydda i allt från maträtter bakverk till drycker Den gröna kardemumman används även som medicinalväxt och det händer att den röks Det är känt att enstaka frön av svart kardemumma tuggas ett i taget Den svarta artsvarianten har också använts för tillverkning av gin och i örtteer Kardemumma i mat dryck I Norden är kardemumma en krydda som till en övervägande del används i våra så kallade sötebrödsdegar Degar som vi vanligtvis bakar semlor och kanelbullar av I Mellanöstern kryddas vanligen kaffe te och efterrätter med grön kardemumma Den gröna kardemumman används i Sydasien i kryddteet masala chai fast också i sötsaker Den svarta kardemumman ingår i kryddblandningen garam masala som används i olika curryrätter Kardemumma i medicinens tjänst Mindre känt på våra breddgrader är att den gröna kardemumman har ett brett användningsområde inom den traditionella medicinen i Sydasien Den används för att kurera

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/kardemumma/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kanel
    från trädets rötter Skott som ersätter det som beskurits under det föregående året Bearbetning av skörden Då kanel är en krydda som görs av kanelträdets innerbark är det viktigt att ta hand om de beskärda stjälkarna direkt Hinner de torka är det omöjligt att förädla produkten Förädlingsprocessen inleds med att ytterbarken skrapas loss från de skördade stjälkarna Därefter hamras de jämnt över ytan tills dess att innerbarken släpper från själva träet Efter hamrandet bänds innerbarken bänds loss till långa rullar Det vedartade materialet slängs helt enkelt Kvar är en cirka 0 5 mm tjock rulle som efter att ha kapats till en längd av en meter långa rullar Den processade barken lämnas att torka fullständigt något som tar upp emot sex timmar i en välventilerad och relativt varm omgivning Då barken är fullständigt torr kapas den i 5 till 10 cm långa bitar vilket motsvarar det sista processteget innan den kanelen säljs Kanel en krydda för kungar Kung Salomos klädesplagg lär ha doftat av en kryddblandning vari kanel ingick Kanel var historiskt sett en krydda som endast de välbesuttna de rika hade råd med Enligt Plinius lär ett romerskt pund 327 gram av kanel ha kostat upp emot 300 dinarer

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/kanel/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kryddors historia
    till Mellanöstern Att genomföra hela resan tog ungefär två år men de flesta handelsmännen färdades bara en del av sträckan mellan två städer Sidenvägen var ett ekonomiskt utbyte men också ett kulturellt genom varorna som byttes däribland kryddorna kunde Kina och Europa lära känna varandras kulturer Läs mer om Sidenvägen på wikipedia En krydda som både färdats långt geografiskt och gjort resa genom olika samhällsklasser är pepparn Den har sitt ursprung i Indien så tidigt som 3000 f Kr och tros ha kommit till Europa på 300 talet f Kr Peppar var populärt under romartiden både som krydda och läkemedel Efter Roms fall tog persiska och arabiska handelsmän över handeln med Asien och kryddorna därifrån skulle bidra till att den islamska kulturen spred sig så fort och att den arabiska civilisationen blomstrade Under samarbetet mellan islamska och italienska handelsmän nådde pepparn sin högsta status Pepparpriserna var så höga att kryddan gällde nästan som valuta i Italien och kunde användas för att betala hyror hemgifter och skatter Pepparns popularitet höll i sig och under högmedeltid och renässans användes den mycket i Europa som en följd av en mer köttrik diet I och med att de ostindiska handelskompanierna bildades under 1600 talet blev dock pepparn mer lättåtkomlig och både priserna och populariteten började dala för att på 1800 talet vara så billig att vem som helst inte bara adel och kungligheter kunde använda den på sin mat Läs mer om pepparns historia på svd se Under den tiden då peppar fortfarande var dyrt var man tvungen att salta maten för att bevara den Kryddor användes då för att rätta till smaken på måltiderna efter saltet Peppar var utmärkt för det syftet men eftersom det var svåråtkomligt användes ofta spiskummin som ersättning Läs mer om spiskummin på epochtimes se Än idag fortsätter kryddor

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/kryddors-historia/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Antioxidanter — Kanelocayenne - Sätt krydda på vardagen
    på vår hälsa Framförallt kryddor som används mycket i det indiska köket har visat sig lindra vissa åkommor Senaste inläggen Cayennepeppar Kryddor som ökar förbränningen Kardemumma Kanel Kryddors historia Kategorier Kryddor och mat Taggar Antioxidanter Bröd Diet Energi Europa Forskning

    Original URL path: http://kanelocayenne.se/tag/antioxidanter/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive



  •